Intolleranza al glutine e omotossicologia
Nei disturbi associati alla intolleranza al glutine si applica l’ omotossicologia per drenare le tossine e migliorare la funzionalità digestiva senza prescindere quando necessario da una restrizione alimentare di glutine. Il termine intolleranza al glutine quando coicide con celiachia si riferisce ad una patologia autoimmune dell’intestino che provoca diarrea cronica, malassorbimento e stanchezza. Nei bambini l’ intolleranza al glutine può comportare un ritardo nella crescita. L’ intolleranza al glutine è più frequente nelle donne che negli uomini ed è da riferire ad una reazione autoimmune connessa alla gliadina presente nel grano e altri cereali comuni, quali orzo e segale.