Potential Renal Acid Load e dieta

Potential Renal Acid Load e dieta

Potential Renal Acid Load

Potential Renal Acid Load

La dieta coerente per ogni singolo paziente è valutata tramite il carico glicemico e il PRAL Potential Renal Acid Load degli alimenti inseriti nella sequenza nutrizionale. La curva di risposta metabolica di un individuo nell’arco delle ventiquattro ore è la premessa per una strategia nutrizionale personalizzata e mirata sia al benessere sia alla correzione dei processi patologici implicati dallo stile alimentare praticato. Una delle caratteristiche fondamentali della dieta coerente oltre alla valutazione del PRAL Potential Renal Acid Load e del carico glicemico è costituita dal metodo d’indagine. L’ analisi della composizione corporea, la rilevazione strumentale dei parametri metabolici ed endocrini sono la premessa per una valutazione oggettiva del soggetto preso in esame. Un alto livello di precisione ed efficienza nella valutazione della funzione metabolica permettono di definire gli obiettivi di benessere raggiungibili dal paziente con la dieta. La dieta coerente è un approccio all’alimentazione basato sugli studi di nutrizione clinica. Gli alimenti impiegati nella dieta coerente sono descritti principalmente da due parametri: Il carico glicemico e il PRAL Potential Renal Acid Load. Il carico glicemico o Glicemic Load GL è un valore che permette di formulare una previsione sull’andamento della curva glicemica in seguito all’assunzione di un alimento o di un pasto complesso. I carichi glicemici pari a 1 corrispondono all’assunzione di un grammo di glucosio. Il PRAL Potential Renal Acid Load di un cibo è calcolato in base al suo contenuto in proteine, fosforo, potassio, magnesio e calcio, tenendo conto delle capacità di assorbimento intestinale dei singoli microelementi. Gli alimenti a PRAL Potential Renal Acid Load positivo sono quelli in cui prevale la componente acidificante, mentre quelli a PRAL Potential Renal Acid Load negativo hanno un carattere alcalinizzante.  Leggi tutto...